Otak-otak goreng adalah camilan lezat yang menjadi favorit banyak orang. Camilan ini biasanya terbuat dari ikan yang dibungkus daun pisang kemudian dipanggang. Namun, ada juga varian otak-otak goreng yang menggunakan tepung kanji sebagai bahan dasarnya. Resep otak-otak goreng ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menghasilkan camilan yang renyah dan lezat. Berikut ini adalah resep otak-otak goreng berbahan dasar tepung kanji yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat otak-otak goreng ini relatif sederhana dan mudah didapatkan. Anda memerlukan tepung kanji, ikan tenggiri fillet, bawang putih, bawang merah, daun bawang, telur, santan, garam, merica, gula, dan minyak goreng untuk menggoreng. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan tersebut.
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah mencampurkan tepung kanji dengan ikan tenggiri fillet yang telah dihaluskan. Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, telur, santan, garam, merica, dan gula ke dalam adonan tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Kemudian bentuk adonan sesuai dengan selera Anda. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng adonan otak-otak hingga kecokelatan dan matang. Sajikan otak-otak goreng ini dengan saus sambal dan nikmati kelezatannya.
Tidak hanya lezat, otak-otak goreng berbahan dasar tepung kanji juga memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Camilan ini cocok disantap sebagai cemilan di sore hari atau sebagai teman minum teh atau kopi. Dengan resep otak-otak goreng ini, Anda bisa mencoba variasi baru dalam memasak camilan yang lezat dan bergizi.
Dengan menggunakan resep otak-otak goreng berbahan dasar tepung kanji, Anda dapat menikmati camilan yang lezat dan spesial bersama keluarga. Selamat mencoba membuat otak-otak goreng yang lezat ini di rumah!
